Recipe: Delicious Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto.

You can have Bärlauch-Pesto using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bärlauch-Pesto

1. Prepare 100 gr. of Bärlauch.
2. It's 75 gr. of Parmesam (gerieben).
3. Prepare 1 1/2 TL of Salz.
4. Prepare 1 of Knoblauchzehe.
5. Prepare 150 ml of Olivenöl.
6. You need 75 gr. of Pinienkerne.
7. You need 75 gr. of Walnüsse.

Bärlauch-Pesto step by step

1. Die Kerne und Nüsse in einer Pfanne ohne Fett etwas rösten. Den Parmesan wenn noch nicht gerieben, fein reiben. Nun, den gewaschenen und trockenen Bärlauch, die restlichen Zuraten mit den abgekühlten Nüssen und Kernen in den Mixer geben und fein pürieren..
2. Das Pesto in destillierte Gläser umfüllen. Man kann es super auch im Glas einfrieren oder entspechend im Kühlschrank hält es sich mehrere Wochen. Man kann es in die Spaghetti geben oder in den Pfannkuchenteig wie auch in die Knödelmasse. Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt..